Fettgewebe ist ein lockeres Bindegewebe, das hauptsächlich aus lipidreichen Zellen, den sogenannten Adipozyten, besteht. Neben Adipozyten enthält Fettgewebe die stromale vaskuläre Fraktion (SVF) von Zellen, einschließlich Präadipozyten, Fibroblasten, vaskulären Endothelzellen und einer Vielzahl von Immunzellen wie Makrophagen. Es gibt 2 Arten von Fettgewebe: weißes Fettgewebe (hauptsächlich bei Erwachsenen) und graues Fettgewebe (hauptsächlich bei Neugeborenen). Fettgewebe befindet sich hauptsächlich unter der Haut, kann aber auch als Ablagerung in den Muskeln und im Darm gefunden werden.

Das Fettzellensystem speichert Energie, wirkt als endokrines Organ, isoliert und schützt den Körper. Abnormale Proliferation und Regulation der Zellen im Fettgewebe tragen zur Entwicklung von Störungen wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.