Blut ist eine biologische Flüssigkeit, die in den Blutgefäßen (Arterien, Venen) und dem Herzen zirkuliert. Es ist eine lebenswichtige biologische Flüssigkeit, die aus einer wässrigen Flüssigkeit, dem Plasma, und Milliarden von Zellen besteht, von denen die meisten rote Blutkörperchen sind. Es sind diese Zellen, die dem Blut seine Farbe verleihen. Aber Blut besteht aus 3 Zelltypen: roten Blutkörperchen, weißen Blutkörperchen und Blutplättchen. Letztere beiden Zelltypen machen nur 1 % des Blutvolumens aus, während die roten Blutkörperchen 44 % ausmachen.

Blut ist lebenswichtig, weil es den Transport von Sauerstoff und Nährstoffen ermöglicht, die für die lebenswichtigen Prozesse aller Gewebe des Körpers notwendig sind. Es transportiert auch Abfallprodukte wie Kohlendioxid und stickstoffhaltige Abfallprodukte zu Entsorgungsstellen wie den Nieren, Lungen, Leber und dem Darm. Es transportiert außerdem Zellen und Moleküle des Immunsystems zu den Geweben und verteilt Hormone im gesamten Körper.