Las amígdalas, conjuntos de órganos linfoides orientados hacia el tracto digestivo, son la primera defensa del sistema inmunológico contra patógenos extraños y ayudan a prevenir infecciones respiratorias y gastrointestinales. Las amígdalas incluyen la amígdala adenoidea, dos amígdalas tubáricas, dos amígdalas palatinas y las amígdalas linguales. Las amígdalas tienen células especializadas para capturar antígenos en su superficie, llamadas células M, que ayudan a absorber los antígenos producidos por los patógenos. Estas células M luego alertan a las células B y T subyacentes en la amígdala sobre la presencia de un patógeno y se estimula una respuesta inmune. Las células endoteliales, las células epiteliales y los fibroblastos son componentes esenciales necesarios para el funcionamiento normal del sistema de amígdalas. Los cambios en la proliferación y regulación celular dentro del sistema de amígdalas conducen al desarrollo de amigdalitis e hiperplasia adenoamigdalar.