Il tessuto adiposo è un tessuto connettivo lasso composto principalmente da cellule ricche di lipidi chiamate adipociti. Oltre agli adipociti, il tessuto adiposo contiene la frazione vascolare stromale (SVF) di cellule, tra cui pre-adipociti, fibroblasti, cellule endoteliali vascolari e una varietà di cellule immunitarie come i macrofagi. Esistono 2 tipi di tessuto adiposo: tessuto adiposo bianco (principalmente negli adulti) e tessuto adiposo bruno (principalmente nei neonati). Il tessuto adiposo è situato principalmente sotto la pelle, ma può essere trovato anche come depositi nei muscoli e negli intestini.

Il sistema delle cellule adipose immagazzina energia, agisce come un organo endocrino, isola e protegge il corpo. La proliferazione anomala e la regolazione delle cellule nel sistema adiposo contribuiscono allo sviluppo di disturbi come l'obesità e le malattie cardiovascolari.