Tween 20 e Tween 80, membri della famiglia dei polisorbati, si distinguono come detergenti non ionici che sono stati ampiamente studiati per le loro applicazioni nella biologia molecolare. Questi tensioattivi presentano una struttura anfipatica composta da esteri di acidi grassi di sorbitano con poliossietilene, che conferisce loro notevoli proprietà di solubilizzazione. La struttura unica dei Tween li ha resi fondamentali negli studi focalizzati sulla solubilizzazione delle proteine, dimostrando compatibilità con vari campioni biologici.

La versatilità dei Tween è particolarmente evidenziata nel loro ruolo come agenti bloccanti negli immunoassay, dove svolgono un ruolo cruciale nella minimizzazione delle interazioni non specifiche. La loro natura delicata e l'impatto minimo sulla struttura delle proteine li rende indispensabili in diverse tecniche, inclusi gli immunoassay legati a enzimi (ELISA) e immunoblotting. Inoltre, i Tween trovano applicazione nella coltura cellulare e tissutale, aiutando a mantenere la vitalità cellulare e prevenendo l'aggregazione delle cellule.

La vasta ricerca su Tween 20 e Tween 80 sottolinea la loro importanza come strumenti essenziali nel kit della biologia molecolare, contribuendo ai progressi nelle metodologie sperimentali e garantendo risultati affidabili in una vasta gamma di applicazioni biologiche.