Reagenti convalidati per l'analisi degli allergeni alimentari
La rilevazione degli allergeni alimentari è diventata un pilastro fondamentale della moderna sicurezza alimentare, della conformità normativa e della ricerca traslazionale. Con la crescente prevalenza di allergie alimentari in tutto il mondo e normative sull'etichettatura sempre più rigorose, i laboratori e i produttori devono affidarsi a strumenti analitici altamente sensibili e riproducibili per garantire la sicurezza dei prodotti e la protezione dei consumatori.
Accedi a standard allergenici validati, materiali di riferimento e soluzioni analitiche per l'analisi degli allergeni alimentari, metodi di rilevazione e ricerca nel campo delle scienze della vita.
Gli allergeni alimentari sono proteine o glicoproteine che possono scatenare risposte immunitarie mediate da IgE, che vanno da sintomi lievi a gravi anafilassi. Una rilevazione affidabile degli allergeni è essenziale per la sicurezza alimentare, la conformità normativa, la prevenzione della contaminazione incrociata e la ricerca sugli allergeni.
Uova
Proteine allergeniche derivate dall'uovo come ovomucoide, ovoalbumina e componenti correlati per la ricerca sulle allergie e lo sviluppo di saggi.
Prodotti lattiero-caseari (latte)
Reagenti per allergeni del latte, tra cui caseine, α-lattoalbumina, β-lattoglobulina e altre proteine del latte per la rilevazione di allergeni alimentari e studi immunologici.
Frutta (mela, fragola, mango)
Componenti allergenici purificati della frutta e reagenti correlati utilizzati per studiare le reazioni mediate da IgE, la reattività crociata e la diagnostica molecolare delle allergie alla frutta.
Legumi / frutta a guscio / semi
Componenti allergenici nativi e ricombinanti di arachidi, soia, frutta a guscio e semi commestibili per la profilazione IgE, la valutazione della reattività crociata e la ricerca sulle allergie alimentari.
Cereali
Reagenti di ricerca e materiali di riferimento che mirano ai principali allergeni dei cereali, tra cui grano, orzo, segale e avena per applicazioni di analisi e test sulle allergie alimentari.
Frutti di mare
Proteine allergeniche native e ricombinanti da pesce, crostacei e molluschi per la ricerca molecolare sulle allergie, test IgE, sviluppo di immunodosaggi e analisi della reattività crociata.
Scopri reagenti e strumenti analitici per supportare l'identificazione e la quantificazione degli allergeni alimentari e lo sviluppo di metodi di analisi.