Vetweefsel is een los bindweefsel dat voornamelijk bestaat uit vetrijke cellen, de zogenaamde adipocyten. Naast adipocyten bevat vetweefsel de stromale vasculaire fractie (SVF) van cellen, waaronder pre-adipocyten, fibroblasten, vasculaire endotheelcellen en een verscheidenheid aan immuuncellen zoals macrofagen. Er zijn 2 soorten vetweefsel: wit vetweefsel (voornamelijk bij volwassenen) en grijs vetweefsel (voornamelijk bij pasgeborenen). Vetweefsel bevindt zich voornamelijk onder de huid, maar kan ook als afzettingen in de spieren en darmen worden aangetroffen.

Het vetcel-systeem slaat energie op, fungeert als een endocrien orgaan, isoleert en beschermt het lichaam. Abnormale proliferatie en regulatie van cellen binnen het vetweefselsysteem dragen bij aan de ontwikkeling van aandoeningen zoals obesitas en hart- en vaatziekten.