Aceton dient als krachtig organisch oplosmiddel in biochemische laboratoria, met name voor eiwitprecipitatie en delipidatie. De lage diëlektrische constante en het vermogen om hydrofobe interacties te verstoren maken het zeer effectief voor het scheiden van biomoleculen en het voorbereiden van monsters voor downstream analytische toepassingen.

Chemische eigenschappen

Aceton ((CH₃)₂CO) is de eenvoudigste keton, gekenmerkt door een centrale carbonylgroep (C=O) geflankeerd door twee methylgroepen in een vlakke configuratie. Het heeft een kookpunt van 56 °C en is volledig mengbaar met water, ethanol en chloroform. Met een dichtheid van 0,785 g/mL bij 20 °C en een dampdruk van ongeveer 30 kPa verdampt aceton snel onder normale omstandigheden. Het vertoont keto-enol-tautomerie, hoewel de enolvorm minder dan 0,0003 % bedraagt in evenwicht, wat chemische stabiliteit garandeert in de meeste laboratoriumprotocollen. Hoogzuivere analytische kwaliteiten (ACS/HPLC ≥99,5 %) minimaliseren water- en benzeenverontreinigingen, waardoor aceton geschikt is voor chromatografie en gevoelige analytische technieken.

Biochemische toepassingen

In proteomica-workflows precipiteert ijskoud aceton (meestal 4:1 v/v ten opzichte van het monster volume) efficiënt eiwitten uit lysaten of gelextracten, met herstelpercentages boven 90 %. Het mechanisme omvat dehydratatie van solvathulzen en aggregatie door van der Waals-interacties, wat de monstervoorbereiding voor massaspectrometrie vergemakkelijkt. In de lipidebiochemie wordt aceton gebruikt om Folch-extracten te wassen en niet-lipide verontreinigingen te verwijderen na chloroform–methanol-extractie, en om membraanfracties te delipideren vóór elektroforetische analyse. In moleculairbiologische toepassingen fixeert aceton de celmorfologie voor immunofluorescentie zonder de permeabilisatie-effecten van methanol en ondersteunt het de zuivering van nucleïnezuren uit polysacharide-rijke plantweefsels.