De galblaas is een hol orgaan in de vorm van een peer dat deel uitmaakt van het spijsverteringsstelsel en zich in de buik bevindt, onder de rechterleverkwab. De hoofdtaak van de galblaas is het opslaan van gal voor de spijsvertering van voedsel. De galblaas behoort daarom tot de galwegen en is via de cystic duct verbonden met de hoofdgalgang. De galblaas bestaat uit 3 delen: de fundus aan de voorzijde, het lichaam en de hals aan de achterzijde.

De galblaas slaat en concentreert de gal die door de lever wordt geproduceerd totdat deze nodig is voor de spijsvertering. Dit maakt het mogelijk om, naast de normale productie van de lever, om te gaan met een grote of bijzonder vetrijke voeding. Gal bestaat uit slijm, galpigmenten, galzuren, cholesterol en mineraalzouten (calcium). Het lichaam kan dus functioneren zonder de galblaas.