Vetweefsel is een los bindweefsel dat voornamelijk bestaat uit lipidenrijke cellen, zogenaamde adipocyten. Naast adipocyten bevat vetweefsel de stromale vasculaire fractie (SVF) van cellen, waaronder preadipocyten, fibroblasten, vasculaire endotheelcellen en verschillende immuuncellen zoals macrofagen. Er zijn 2 soorten vetweefsel: wit vetweefsel (voornamelijk bij volwassenen) en grijs vetweefsel (voornamelijk bij pasgeborenen). Vetweefsel bevindt zich voornamelijk onder de huid, maar kan ook als afzetting in de spieren en darmen worden aangetroffen.

Het vetcel systeem slaat energie op, fungeert als een endocrien orgaan, isoleert en beschermt het lichaam. Abnormale proliferatie en regulatie van cellen binnen het vetweefsel dragen bij aan de ontwikkeling van aandoeningen zoals obesitas en hart- en vaatziekten.