De galblaas is een hol, peervormig orgaan dat deel uitmaakt van het spijsverteringssysteem en zich bevindt in de buik onder de rechterleverkwab. De belangrijkste functie van de galblaas is het opslaan van gal voor de vertering van voedsel. De galblaas behoort dus tot de galwegen en is via de cystische ductus verbonden met de hoofdgalgang. De galblaas bestaat uit 3 delen: de fundus aan het voorste uiteinde, het lichaam en de hals aan het achterste uiteinde.

De galblaas slaat en concentreert de door de lever geproduceerde gal totdat het nodig is voor de spijsvertering. Dit maakt het mogelijk om naast de normale productie van de lever om te gaan met een groot of bijzonder vet dieet. Gal bestaat uit slijm, galpigmenten, galzuren, cholesterol en mineralen (calcium). Het lichaam kan dus functioneren zonder de galblaas.