Vetweefsel is een los bindweefsel dat voornamelijk bestaat uit lipidenrijke cellen, de zogenaamde adipocyten. Naast adipocyten bevat vetweefsel de stromale vasculaire fractie (SVF) van cellen, inclusief pre-adipocyten, fibroblasten, vasculaire endotheelcellen en een verscheidenheid aan immuuncellen zoals macrofagen. Er zijn 2 soorten vetweefsel: wit vetweefsel (voornamelijk bij volwassenen) en bruin vetweefsel (voornamelijk bij pasgeborenen). Vetweefsel bevindt zich voornamelijk onder de huid, maar kan ook als ophopingen in de spieren en darmen worden gevonden.

Het vetcelsysteem slaat energie op, fungeert als een endocrien orgaan, isoleert en beschermt het lichaam. Abnormale proliferatie en regulatie van cellen binnen het vetweefsysteem dragen bij aan de ontwikkeling van aandoeningen zoals obesitas en hart- en vaatziekten.