Koolhydraten zijn een van de drie belangrijkste macronutriënten, naast eiwitten en vetten, die essentieel zijn voor het menselijk leven. Ze dienen als de primaire energiebron van het lichaam. Ze zijn te vinden in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder granen, fruit, groenten en zuivelproducten. Deze polysacchariden bevatten veel chemische bindingen en slaan chemische energie op, die vrijkomt wanneer de moleculen tijdens de stofwisseling worden afgebroken.

Functie in het lichaam

• Energieproductie: Koolhydraten worden afgebroken tot glucose, die cellen vervolgens gebruiken om energie te produceren via cellulaire ademhaling. Cellulaire ademhaling is een metabole route die glucose gebruikt om ATP (adenosinetrifosfaat) te produceren, een organische verbinding die het lichaam als energie kan gebruiken. Eén glucosemolecuul kan netto 30-32 ATP produceren. De afbraak van glucose tijdens de stofwisseling kan worden beschreven met de vergelijking: C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + energie.
• Energieopslag: Overtollige glucose wordt opgeslagen als glycogeen in de lever en spieren voor later gebruik. Wanneer de energiebehoefte toeneemt, worden koolhydraten afgebroken tot de samenstellende monosacchariden, die vervolgens worden verdeeld naar de levende cellen van een organisme.
• Hersenfunctie: De hersenen gebruiken voornamelijk glucose als energiebron.
• Vezels: Sommige koolhydraten, zoals cellulose, zijn onverteerbaar en dienen als voedingsvezel, wat de spijsverteringsgezondheid bevordert.
• ATP-synthese: Cellulaire ademhaling, een proces dat ATP synthetiseert, maakt gebruik van koolhydraten. Het netto-effect van cellulaire ademhaling is de volledige oxidatie van koolhydraten tot koolstofdioxide en water.

Koolhydraat assay kits

Koolhydraat assay kits zijn ontworpen voor het meten van koolhydraten in diverse monsters, zoals voedsel, dranken, biologische monsters, oplossingen, celkweek-supernatanten en cellen. Deze kits bieden een eenvoudige, gevoelige en consistente methode voor het detecteren van een breed scala aan koolhydraten.