Reagentes validados para a análise de alergénios alimentares
A detecção de alérgenos alimentares tornou-se um pilar fundamental da segurança alimentar moderna, do cumprimento normativo e da investigação translacional. Com a crescente prevalência de alergias alimentares em todo o mundo e regulamentações de rotulagem cada vez mais rigorosas, os laboratórios e fabricantes devem confiar em ferramentas analíticas altamente sensíveis e reprodutíveis para garantir a segurança do produto e a proteção do consumidor.
Aceda a padrões de alérgenos validados, materiais de referência e soluções analíticas para a análise de alérgenos alimentares, métodos de detecção e investigação em ciências da vida.
Os alérgenos alimentares são proteínas ou glicoproteínas que podem desencadear respostas imunitárias mediadas por IgE, variando desde sintomas ligeiros até anafilaxia grave. Uma detecção fiável de alérgenos é essencial para a segurança alimentar, o cumprimento da regulamentação, a prevenção de contaminação cruzada e a investigação sobre alérgenos.
Ovos
Proteínas alergénicas derivadas do ovo, tais como ovomucoide, ovoalbumina e componentes relacionados para a investigação de alergias e o desenvolvimento de ensaios.
Produtos lácteos (leite)
Reagentes de alérgenos do leite, incluindo caseínas, α-lactalbumina, β-lactoglobulina e outras proteínas lácteas para a detecção de alérgenos alimentares e estudos imunológicos.
Frutas (maçã, morango, manga)
Componentes purificados de alérgenos de frutas e reagentes relacionados utilizados para o estudo de reações mediadas por IgE, reatividade cruzada e diagnóstico molecular de alergias a frutas.
Leguminosas / frutos secos / sementes
Componentes alergénicos nativos e recombinantes de amendoins, soja, frutos de casca rija e sementes comestíveis para perfil de IgE, avaliação de reatividade cruzada e investigação de alergias alimentares.
Cereais
Reagentes de investigação e materiais de referência direcionados aos principais alérgenos de cereais, incluindo trigo, cevada, centeio e aveia para aplicações em testes de alergias alimentares e análises.
Marisco
Proteínas alergénicas nativas e recombinantes de peixe, crustáceos e moluscos para investigação molecular de alergias, testes de IgE, desenvolvimento de imunoensaios e análise de reatividade cruzada.
Descubra reagentes e ferramentas analíticas para apoiar a identificação e quantificação de alérgenos alimentares, bem como o desenvolvimento de métodos de análise.