La triptasi dei mastociti umani comprende una famiglia di serina proteinasi neutre simili alla tripsina, espresse prevalentemente nei mastociti. La triptasi dei mastociti, nota anche semplicemente come triptasi, è una proteina altamente abbondante immagazzinata nei basofili e nei granuli secretori dei mastociti, che viene rilasciata al momento dell'attivazione cellulare. La triptasi ha effetti su peptidi, proteine, cellule e tessuti. Molti di questi effetti possono contribuire ai sintomi dell'asma. L'enzima è quindi considerato un marcatore chiave dell'attivazione dei mastociti, oltre ad agire come mediatore critico dell'infiammazione. Livelli elevati di triptasi sierica si verificano sia nelle reazioni anafilattiche che in quelle anafilattoidi. L'anti-Triptasi agisce come un buon marcatore per i mastociti, i basofili e i loro derivati. La triptasi è stata utilizzata come marcatore dell'attivazione dei mastociti.