Fructose (C₆H₁₂O₆) is een hexoketose-suiker die van nature voorkomt in fruit, honing en als component van sucrose. Bij mensen wordt fructose voornamelijk in de lever gemetaboliseerd, maar verhoogde serumfructosespiegels worden geassocieerd met metabole aandoeningen zoals insulineresistentie en hypertriglyceridemie. Betrouwbare detectie van fructose in serum en plasma ondersteunt studies naar glycolyse, lipidemetabolisme en voedingsbeoordelingen.

Assay Principeën

• Fluorometrische assays: Fructose wordt enzymatisch omgezet naar een product dat met een fluorescente probe reageert, wat meetbare fluorescentie bij ~530/590 nm oplevert. Methode met hoge gevoeligheid, geschikt voor serum en weefsels.
• Colorimetrische assays: Fructose reageert enzymatisch en vormt een gekleurd product, vaak gemeten op 565 nm. Eenvoudig, geschikt voor high-throughput en zonder interferentie door glucose of galactose.

Toepassingen

• Onderzoek naar metabolische ziekten: monitoring van fructosespiegels gerelateerd aan diabetes, obesitas en cardiovasculair risico.
• Voedingsstudies: beoordelen van fructose-inname en metabolisme.
• Levensmiddel- en drankenanalyse: kwantificering van fructosegehalte in producten.
• Fundamenteel onderzoek: bestuderen van glycolyse- en lipidemetabolismepaden.

Voordelen en beperkingen

• Hoge specificiteit voor fructose ten opzichte van glucose en galactose
• Gevoelige fluorometrische detectie mogelijk bij zeer lage niveaus
• Geschikt voor diverse biologische monster types
• Compatibel met standaard microplaatlezers voor high‑throughput assays

Fructose-assay-kits met enzymatische fluorometrische of colorimetrische detectie bieden betrouwbare, gevoelige en specifieke kwantificering van fructose in serum en andere biologische monsters. Deze kits ondersteunen onderzoek naar metabole aandoeningen en voedingsbeoordelingen, waarbij de keuze afhangt van monster type, gevoeligheidseisen en verwerkingscapaciteit.