La triptasa de mastocitos humanos, comprende una familia de serina proteinasas neutras similares a la tripsina que se expresan predominantemente en los mastocitos. La triptasa mastocitaria, también conocida simplemente como triptasa, es una proteinasa muy abundante almacenada en los basófilos y en los gránulos secretores de los mastocitos, que se libera tras la activación celular. La triptasa tiene efectos sobre péptidos, proteínas, células y tejidos. Muchos de estos efectos pueden contribuir en última instancia a los síntomas del asma. Por lo tanto, la enzima se considera un marcador clave de la activación de los mastocitos, además de actuar como mediador crítico de la inflamación. Los niveles elevados de triptasa sérica se producen tanto en las reacciones anafilácticas como en las anafilactoides. El antitriptasa actúa como un buen marcador de mastocitos, basófilos y sus derivados. La triptasa se ha utilizado como marcador de la activación de mastocitos.