La granzima B es un miembro de la familia de las proteasas de serina de los gránulos que se almacena específicamente en las células NK o en los linfocitos T citotóxicos. Los linfocitos T citolíticos (CTL) y las células natural killer (NK) comparten la capacidad de reconocer, unirse y lisar células diana específicas. Se cree que protegen a su huésped lisando células que llevan en su superficie antígenos "no propios", normalmente péptidos o proteínas resultantes de la infección por patógenos intracelulares. La granzima B es crucial para la rápida inducción de la apoptosis de las células diana por parte de los CTL en la respuesta inmunitaria mediada por células. Los antigranzima B son útiles para reconocer linfomas de células NK, anaplásicos de células grandes o de células T. La granzima B también está presente en las células de Reed-Sternberg de la enfermedad de Hodgkin. La granzima B es útil como marcador en la identificación de linfomas de células NK/T junto con CD56.