Réactifs validés pour l’analyse des allergènes alimentaires
La détection des allergènes alimentaires est devenue un pilier essentiel de la sécurité alimentaire moderne, de la conformité réglementaire et de la recherche translationnelle. Face à la prévalence croissante des allergies alimentaires à l’échelle mondiale et au renforcement des exigences en matière d’étiquetage, les laboratoires et les fabricants doivent s’appuyer sur des outils analytiques hautement sensibles et reproductibles afin de garantir la sécurité des produits et la protection des consommateurs.
Accédez à des standards d’allergènes validés, des matériaux de référence et des solutions analytiques dédiés à l’analyse, à la détection des allergènes alimentaires et à la recherche en sciences de la vie.
Les allergènes alimentaires sont des protéines ou des glycoprotéines capables de déclencher des réponses immunitaires médiées par les IgE, allant de symptômes légers à une anaphylaxie sévère. Une détection fiable des allergènes est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire, la conformité réglementaire, la prévention des contaminations croisées et la recherche sur les allergies alimentaires.
Œufs
Protéines allergéniques dérivées de l’œuf, telles que l’ovomucoïde, l’ovalbumine et d’autres composants associés, destinées à la recherche sur les allergies et au développement de tests analytiques.
Produits laitiers (lait)
Réactifs allergéniques du lait comprenant les caséines, l’α-lactalbumine, la β-lactoglobuline et d’autres protéines laitières destinés à la détection des allergènes alimentaires et aux études immunologiques.
Fruits (pomme, fraise, mangue)
Composants allergéniques purifiés issus des fruits et réactifs associés utilisés pour l’étude des réactions médiées par les IgE, de la réactivité croisée et du diagnostic moléculaire des allergies aux fruits.
Légumineuses / fruits à coque / graines
Composants allergéniques natifs et recombinants issus des arachides, du soja, des fruits à coque et des graines comestibles destinés au profilage des IgE, à l’évaluation des réactivités croisées et à la recherche sur les allergies alimentaires.
Céréales
Réactifs de recherche et matériaux de référence ciblant les principaux allergènes des céréales, notamment le blé, l’orge, le seigle et l’avoine, pour les applications d’analyse et de recherche sur les allergies alimentaires.
Produits de la mer
Protéines allergéniques natives et recombinantes issues des poissons, crustacés et mollusques destinées à la recherche moléculaire sur les allergies, aux analyses IgE, au développement d’immunodosages et aux études de réactivité croisée.
Découvrez des réactifs et des outils analytiques pour soutenir l’identification, la quantification des allergènes alimentaires ainsi que le développement de méthodes analytiques.